南草津の口コミ・生活情報 『ミナクサブログ』

はじめまして、ミナクサレポーターに任命されました「ぎんねこ」と申します。

趣味の食べ歩きが高じて、今回参加させていただくことになりました。
南草津のおいしいものはもちろん、″ミナクサぐらし”をもっともっと楽しむための情報を
ご紹介していけたらと思っています。ぜひよろしくお願いします！


ぎんねこ担当の第１回目としてご紹介するのは、JR南草津駅から歩いて約10分。
今年10月にオープンしたばかりの「Del Sole（デル・ソーレ）」さんです。





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草津市野路町469-4　電話：077-535-5852　※営業時間などの詳細は文末


厨房に立つのは
関西イタリア料理界で
知らない人のない大御所
「イゾラベッラ」の八島シェフ
のもとで修行を積んだという二人。

それぞれに東京や大阪でも
腕を磨き、この秋、念願のお店を
故郷の滋賀で構えることに
なったんだそうです。



名店で鍛えられた二人だけあって、食材選びにも妥協はなく
新鮮な野菜をはじめ、淡路島直送の魚介類など、吟味を重ねて使っているのだとか。



なんといっても嬉しいのが、じっくりとワインが楽しめる「大人のイタリアン」であること。

店内も落ち着いた雰囲気が心地よく、奥の壁一面にボトルが飾られています。


コースメニューだけでなく、夜にはワインによくあうアラカルトも充実。
ディナータイムのラストオーダーも午後10時半と遅く、
駅から歩いていける距離にあるので、思いっきりお酒が楽しめますよね。




そして、すでに口コミで人気が広まりつつあるのがランチ。早速いただいてみました。

1250円で、500円プラスすればデザートプレートを追加することもできます。
これを滋賀の大人の女性たちが見逃すはずないですよね・・・聞いていた評判にも納得。


前菜の盛り合わせからして、この手のかけよう。

キッシュはねぎが香ばしく、ジューシーなうえに下のパイ生地はサクサク軽い！
食感まで繊細に楽しませてくれるところに、技を感じます。


豚足を使ったテリーヌはコラーゲンがぷるぷるです。
ゼリーのなかにはうま味が逃がさす凝縮されてます。添えてあるのは洋ナシのコンポート。

この日のスープはかぼちゃでした。


もちろんパンも自家製。この日はクルミパンで、外側はカリッと軽く、なかはふんわり香ばしい。



そしてパスタ。５種類から選べます。いただいたのは海老とサーモンのトマトソース。



口に広がるのはトマトの甘い風味。けれど酸味が強すぎずフレッシュ感はそのままなんです。
絶妙な火加減が成せる技なんでしょうね。

サーモンはトマトにあわせるとその味に負けてしまいがちなんですが、
ここではみごとに素材感を主張していて、脂の乗ったサーモンならではの”コク”まで堪能！


ここまで期待以上だと、デザートも注文せずにはおられませんでした（笑）

とろけるようにフワフワのロールケーキは、北海道生クリームを使っていて、
濃厚な香りがするのに、あと口が爽やかなのが不思議。



そしてこのガトーショコラ！

しっとりとした口当たりの
なめらかさは絶品で　
きっと良質のチョコレートが
使ってあるのでしょうね・・・。

うっとり、の味でした。








ほかにも2500円のランチコースもあり、夜のコースは3800円から。

イカ墨を練りこんだタリアテッレやパンチェッタ（生ベーコン）も自家製のものをそろえていて
舌の肥えた大人の味覚にも応えてくれるメニュー構成。


12月20日～25日にはクリスマスコース（6800円・要予約）も用意されているそうで
こちらも期待できそうですよね。


奥には個室風に使えるテーブル席があり、ちょっとした集まりに利用できそう。
もちろん、お子さん連れもOKです。
カウンターもあり、一人でふらりとワインを楽しみに訪れる人もいるとか。


お話を聞いていて、二人のシェフの味に向き合う真摯な姿が何より印象的でした。
本格派の味を堪能させてくれる、注目のイタリアンです。




Restorante　Del Sole（デル・ソーレ）
住所：草津市野路町469-4
電話：077-535-5852
営業：12：00～15：30
　　　　（ラストオーダー14：30）
　　　 18：00～23：30
　　　　（ラストオーダー22：30）
定休：火曜　駐車場あり




※情報は２００８年１２月現在。詳しくは直接お問い合わせください。